Restauration : Techniques et pratique de base

Salle - Niveau 1

Cuisine - Niveau 1

Traiteur - Restaurateur - Organisateur de banquets : Technologie des matières

Etude des vins et notions de dégustation (oenologie)

Etude de vins: initiation

Cuisine - Niveau 2

Salle - Niveau 2

Gibier

Stage

Stage Traiteur - Restaurateur - Organisateur de banquets

Stage cuisine Traiteur

Stage cuisine Restaurateur

Epreuve intégrée de la section Traiteur - Restaurateur - Organisateur de banquets